vrijdag 22 juni 2012

Tweede mega-oogst aardbeien

Dachten we vorige week zaterdag dé mega-oogst aardbeien te hebben, maar een paar dagen later oogsten we toch nog weer meer doosjes. Dus is dit eigenlijk de derde mega-oogst.
En vandaag ....... ik durf het bijna niet te laten zien ......
Maar doe het toch, ha ha!


De pluk van vandaag op het aanrecht, 11,5 kg.
En ja, ook deze keer maal twee, want mams ging met eenzelfde hoeveelheid naar huis, vandaag dus totaal 23 kg aardbeien geplukt!!!


Na een dagje rood zien, 31 potten jam en de overgebleden aardbeien. Op de theedoek ligt al weer een doosje te drogen na schoonmaken en wassen, om daarna lekker op te eten!

Maar waar ik die potten op ga bergen?

En HELP, ik ben bijna door mijn voorraad potten heen!
Nu weten we wel zeker dat er niet nog eens zo'n hoeveelheid vanaf komt, maar ik zie het aantal potten wat nog klaar staat om met jam te vullen, heel drastisch minderen. Wat wel kan kloppen met een totale hoeveelheid van inmiddels 87 potten jam!
Zo heb ik ook nog eens iets uit te delen.

zaterdag 16 juni 2012

Aardbeien mega-oogst!

Vandaag een mega-oogst aan aardbeien geplukt!


En is dit het dan? Nee dus, want ook mams ging met eenzelfde hoeveelheid naar huis.
Dat zijn totaal 26 doosjes van ruim dan een pond per doosje, wat betekent dat we zo'n 15 kg aardbeien hebben geplukt!
In de winkels hier staat een pond te koop voor 2,98 euro, dus bijna 6 euro de kilo, oeps, we hebben vandaag voor een klein vermogen binnengehaald!
Daar is niet tegenaan te eten, dus de pannen, potten en geleisuiker stonden al klaar.

Aardbeien doorgesneden met citroensap in de pan, geleisuiker erbij.

Rustig aan warm laten worden en aan de kook brengen.
En ja, daar móet je echt bij blijven staan, want voor je het weet kookt de pan over en dat geeft een enorme rotzooi! Dus je past daar wel voor op.

Na 4 minuten koken gaat alles in een groentezeef of er een mooie gladde jam van te maken.
Draaien dus!

Daarna gaat alles in een tweede pan, waarna het nog eens goed doorgeroerd moet worden.
Béétje volle pan .... dus de nodige voorzichtigheid geboden!

De jampotten moeten worden gevuld tot op de rand, dan gaat in 1 draai de deksel erop en ......

..... zet je de potten op zijn kop om luchtledig te worden.
Sticker erop en klaar!

Tot slot genieten van een heerlijk gebakje ..... beschuitjes aardbei!
Neeeee, zonder suiker, de aarbeien zijn van zichzelf zoet genoeg, en ook zonder slagroom, want dat vind ik nog steeds niet lekker. Gewoon puur natuur!
En  na hard werken is het daarvan heerlijk genieten!


Recept aardbeienjam:
Op 900 gram aardbeien 1 kg geleisuiker
Op 900/1000 gram aardbeien sap van 1 citroen
Maak de aardbeien schoon, doe ze met het citroensap in een pan, en voeg tijdens het verwarmen bij beetjes de geleisuiker toe. Steeds als een deel van de suiker is toegevoegd en opgenomen, voeg je weer nieuwe suiker toe.
Als het mengsel aan de kook komt 4 minuten laten doorkoken op matig vuur, blijven roeren.
Na 4 minuten het mengsel door een groentezeef roeren voor een gladde jam zonder stukjes.
De potten vullen tot op de rand van de pot, in één draai de deksel erop draaien en de pot een uur op de kop zetten om het luchtledig te maken. Dit gaat vaak onder luid geplop van de deksels.

Eet smakelijk!
 

woensdag 13 juni 2012

"Wereldrecord" aardbei

Vandaag weer een enorme aardbeienoogst, met vele aardbeien tussen de 45 en 58 gram, waarmee het gewicht van de afgelopen zaterdag-aardbei werd geëvenaard.
Maarrrr ..... het "wereldrecord" aardbei werd vandaag wel overtroffen met 60 gram!
Mag ik een onsje aardbei van u? Ha ha!
Van de 5 kilo aardbeien die vandaag werden geplukt, heb ik van 3 kilo aardbeienjam gemaakt met het resultaat van 16 potten. Dat wordt smikkelen deze winter van onze eigen zomerkoninkjes!
Overigens had mama dezelfde 5 kilo aardbeien mee naar huis vandaag, waarmee we volgens mij voor een klein vermogen hebben geplukt.


Het begint wel iets weg te krijgen van de tomatensoap van vorig jaar.
 

zaterdag 9 juni 2012

Mmmmmmm!!!

Het is weer aardbeientijd, en oooooh, wat zijn ze weer lekker!!!

Gisteren een heleboel aardbeien geplukt, dit is een deel van de oogst.


Even een centimeter ernaast om te laten zien hoe enorm groot deze zomerkoninkjes zijn.
En meten is weten, dus ook op de weegschaal.
Ineens in je mond stoppen is er echt niet bij voor deze aardbei van "slechts" 58 gram!


Met dat geweicht zakken de aardbeien aan de planten bijna door tot  op de grond.


De komende wekend eet ik bij mijn ontbijt al een gebakje, beschuitje(s) aardbei!

woensdag 6 juni 2012

Bijtje op akelei

Afgelopen week met mijn nieuwe camera aan het stoeien geweest.
Onderweg kwam ik op de moestuin dit bijtje tegen, die zich tegoed deed aan al het lekkers in de akelei.

   

maandag 4 juni 2012

Gratis oranje gerbera's

Bij de Postcodeloterij eindelijk eens iets leuks gewonnen. Gelukkig niet zo'n vieze doos ijs, maar een gezellig bosje van 11 knaloranje gerbera's.
Een beetje gerommeld met mijn nieuwe fototoestel.




   

vrijdag 1 juni 2012

Pioenen in bloei

De pioenen staat weer in bloei!
Het geurt zo heerlijk in huis met een grote vaas met 12 pioenen. Morgen ga ik er nog een stel van de tuin halen.