dinsdag 26 juli 2011

Dat gelóóf je toch niet!

Jullie herinneren je vast en zeker nog de supertomaat van een paar dagen geleden. En toen kwam vandaag .....
Zal ik ze eens naast elkaar laten zien?
De tomaat van 22 juli ............ en die van vandaag.
Zoek de verschillen!

Hoe krijg je het voor elkaar om op twee verschillende dagen, twee verschillende tomaten te plukken, ja, ze komen wel van dezelfde plant, maar met hetzelfde gewicht. Dat gebeurt dus echt nooit meer!
En het zijn echt waar twee verschillende tomaten hoor.

Mwah, de omtrek, die is niet exact hetzelfde, toch nog een verschil gevonden, ha ha!

Over die supertomaat van een paar dagen geleden kwamen wel vragen of die wel lekker zou zijn, niet voos/hol van binnen.
Maar het was echt een heel vlezige tomaat en héérlijk sappig, ik heb ervan gesmuld!


    

zondag 24 juli 2011

Vervolg pruimen

Dank jullie wel voor jullie spontane reacties op mijn pruimenregen van afgelopen vrijdagochtend.
Daar kwam meteen de vraag voorbij hoeveel oogst er van de rest van de pruimen is gekomen.
Vers van de pers, vanmorgen om 07.30 uur begonnen en een kwartiertje geleden klaar is dit de oogst van de dag: precies 5 kg schoongemaakte pruimen, 12 grote en 13 kleinere potjes jam!

Ook kreeg ik de vraag welke geleisuiker ik gebruik. Die is van Van Gilse, pakken van 1 kg.


De pakken zijn er ook in 500 gram, daarvan gebruik je minder suiker in je jam, maar de jam is daardoor wel veel korter houdbaar, namelijk maar 4-6 maanden.

zaterdag 23 juli 2011

Een supertomaat!

Naast de pruimen van gisteren oogste ik ook nog deze tomaat ..... uuuh, SUPERtomaat!

Met 386 gram aan gewicht en 30 cm in doorsnee is het wel een hele maaltijd als je deze tomaat aansnijdt.






Nu lijken die andere tomaten zo klein naast deze supertomaat, maar dat is niet zo hoor.
"The best of the rest" weegt ook nog altijd 212 gram, 192, 148, en dan nog een paar tomaatjes van lager gewicht, maar dat is ook beslist niet slecht.
Verder nog een courgette en een komkommer, of liever gezegd, het lijkt meer op een boomerang, ha ha!
  

vrijdag 22 juli 2011

Pruimen, pruimen, en nog eens ..... pruimen!

Het is weer jam-tijd, in dit geval pruimenjam.


Drie weken eerder dan vorig jaar, een ware pruimenregen!
Verbazingwekkend, want vorig jaar een flinke pruimenoogst, dan betekent dat een jaar later nauwelijks pruimen. Maar dit lijkt toch niet op "nauwelijks pruimen" .....?


Uit de twee zakken pruimen haalde ik 3,5 kg schoongemaakte pruimen, met bovenstaande 15 potten jam (12 grote en 3 kleinere) tot gevolg.
De grote bouwemmer zat er vandaag niet meer in, maar de voorbereidende werkzaamheden heb ik wel vast gedaan; alle potten zijn goed gewassen en alles staat klaar voor de volgende jam-dag, de pruimen gescheiden in rijper en minder rijp.

Voor wie het vorig jaar heeft gemist, hier nogmaals ....

Recept pruimenjam:
  • 1000 gram schoongemaakte (= ontpitte) pruimen
  • 800 gram geleisuiker
  • sap van 1 citroen
Was de pruimen en ontpit ze. Doe in een grote pan het sap van een citroen en de pruimen.
Doe de geleisuiker er in etappes bij, tussen door steeds goed roeren totdat alle suiker is opgenomen voordat je er weer suiker bij doet.
Wanneer het mengsel gaat borrelen kook je het 4 minuten onder voortdurend roeren. Zet je warmtebron iets lager, het kookt snel over, maar zorg er voor dat het wel blijft koken.
Giet het mensel door een groentezeef om de ongeregeldheden er uit te zeven.
Giet het in potten. Vul de pot tot net op de rand van de pot (dus eigenlijk overvol), doe de deksel er op en draai stevig aan. Zet de pot op zijn kop, ik doe dat meestal een half uur. De potten kunnen een ploppend geluid maken, niets aan de hand!
Zet de pot weer rechtop en voorzie van een stickertje met datum.

EET SMAKELIJK!

donderdag 7 juli 2011

Spreeuwen boven Beverwijk om 05.00 uur

Ook vanmorgen werd ik weer uit mijn slaap gehaald door de luid kwetterende duizenden spreeuwen boven Beverwijk. En vooral, vlakbij mijn slaapkamerraam. Ik zal maar meteen zeggen, oordoppen zijn beslist niet afdoende!
Sommige jaren alleen in de zomer, maar in andere jaren vanaf het voorjaar, in de zomer, tot aan de herfst.
Letterlijk en figuurlijk, niets aan de te doen!
   

zaterdag 2 juli 2011

Zonsondergang in Beverwijk, 21.50 uur

Vanavond de zonsondergang in Beverwijk met weer prachtige wolkenluchten.
Eigenlijk moet je met je fototoestel klaar staan, want binnen een paar seconden kan zo'n lucht ook weer voorbij zijn.